Peces y mariscos comerciales

Peces comerciales

Desplegando 1-10 de 475 resultados.
Mycteroperca phenax
31
En deterioro.
En deterioro.
En deterioro.
Diplectrum radiale
18
Sin datos.
Sin datos.
Sin datos.
Myliobatis longirostris
41
Máximo aprovechamiento permisible.
Máximo aprovechamiento permisible.
Máximo aprovechamiento permisible.
Strongylura exilis
18
Sin datos.
Sin datos.
Sin datos.
Thunnus alalunga
3
Sin datos.
Sin datos.
Sin datos.
Anchoa mitchilli
1
Sin datos.
Sin datos.
Sin datos.
Anchoa ischana
1
Sin datos.
Sin datos.
Sin datos.
Anchoa hepsetus
1
Sin datos.
Sin datos.
Sin datos.
Anchoa lamprotaenia
1
Sin datos.
Sin datos.
Sin datos.
Cetengraulis mysticetus
1
Sin datos.
Sin datos.
Sin datos.

Vedas

Con el fin de optimizar el aprovechamiento de la pesca desde un punto de vista biológico y socioeconómico, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) ha establecido regulaciones y actos administrativos para proteger a las especies comerciales. Las vedas consisten en prohibiciones de pesca durante periodos de tiempo o sitios específicos mediante acuerdos o normas oficiales, estas tienen la finalidad de proteger a una o varias especies durante los periodos de reproducción o crianza.

Tipos de veda en México:

Veda permanente: La especie no puede ser explotada en ningún momento del año de forma indefinida.

Veda temporal fija: Se establece en un periodo definido y se repite anualmente.

Veda temporal variable: Se establece por un periodo definido pero es actualizada anualmente.

Artes de pesca

Las artes de pesca son los diferentes métodos de captura o técnicas con las que los peces son atrapados. Existen 4 tipos principales de arte y de cada uno de ellos tienen variables y combinaciones diferentes:

Líneas: Este arte consiste en un hilo con un anzuelo con carnada en su punta final. Existen variantes de la línea como: línea de anzuelo, línea cabrillera de fondo, línea de mano, troleado y carpiota o pollito.

Palangres: Es una cuerda larga con varios anzuelos con carnada sujetados a ciertos intervalos. Existen diferentes tipos de palangres como palangres escameros, palangre tiburonero, palangre viajero de fondo, rosario o ristra, dependiendo de las especies “objetivo”.

Redes: Las redes son mallas construida de hilos finos. Los peces quedan atrapados por las agallas o entre la cabeza y el cuerpo. Existen diferentes tipos de redes entre ellas están la red agallera, atarraya, red caritera, red corvinera y red sardinera.

Trampas y nasas: Son cajas o compartimientos a los que son atraídos los peces. Las formas típicas de las trampas y nasas, son cajas, conos, cilindros, esferas o botellas. Su tamaño varía según la especie a capturar. Tienen aperturas en forma de embudos o cuñas para que el pez ingrese fácilmente pero tenga una baja probabilidad de escape. Existen diferentes tipos de trampas y nasas, como la nasa o trampa langostera, casitas cubanas, trampa para bacalao, trampa para pulpo.

Tipos de artes de pesca

Algunas de las artes de pesca tienen un fuerte impacto sobre la biodiversidad marina y su ambiente y otras no lo tienen, por lo que es determinante que el consumidor conozca la información sobre el tipo de arte que es utilizado por especie, para esto se han separado las artes de pesca en dos grupos:

Selectiva  
Algunos tipos de artes de pesca de bajo impacto: Red de arrastre para camarones RS-INP-MEX-110´para embarcaciones mayores en el Golfo de California, red agallera para lisa y liseta o lebrancha, línea de mano para peces pelágicos y demersales, curricán para pesca de especies pelágicas, palangre para peces pelágicos costeros, palangre para mero, palangre para la pesca de tiburones pelágicos del Pacífico central mexicano, a bordo de embarcaciones de mediana altura, palangre para atún: Golfo de México y Caribe.

No selectiva
Se capturan diferentes especies y tamaños que no son el objetivo. Puede afectar delfines, tortugas y aves, dañar el ambiente y destruir los ecosistemas marinos.
Algunos tipos de artes de pesca de alto impacto para el ambiente son el chinchorro playero, red de enmalle para tiburones y rayas en embarcaciones menores, red agallera para escama pelágica, red agallera para escama de fondo, red agallera para esteros y línea de costa, palangre para embalses, palangre escama de esteros, palangre para especies de fondo, palangre para tiburón oceánico y pez espada.

Carta Nacional Pesquera (CNP)

Es el único documento oficial e instrumento regulatorio pesquero ambiental que indica el estado de salud de organismos marinos comerciales en México, además plantea restricciones y limites en algunas pesquerías.

En base a estudios científicos la carta agrupa en tres categorías a los grupos de peces explotados:

En deterioro: El esfuerzo pesquero es excesivo sobre las poblaciones de peces. Existe una disminución notable en la biomasa y una capacidad reducida de reclutamiento.

Máximo aprovechamiento permisible: El nivel de utilización de las poblaciones de peces se considera óptimo y no es posible aumentar la captura sin sobreexplotación.

Con potencial de desarrollo: Existe la posibilidad de aumentar las capturas de las poblaciones de peces, incrementando el esfuerzo pesquero, siempre y cuando se realice de manera precautoria y controlada.

De acuerdo a los sitios de pesca de cada especie, la carta nacional ha regionalizado los sitios de acuerdo a zonas y números:

Pacífico

Zona 1: Península de Baja California (Costa del Pacífico de Baja California y Baja California Norte.

Zona 2: Golfo de California (Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa, Nayarit).

Zona 3: Pacífico centro-sur (Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca, Chiapas).

Zona 4: Archipiélago de las Islas Revillagigedo.

Golfo de México y Caribe

Zona 1: Tamaulipas y Veracruz.

Zona 2: Tabasco, Campeche y Yucatán.

Zona 3: Quintana Roo.

Peces comerciales en riesgo

Además de La Carta Nacional Pesquera y sus regulaciones, existen otros convenios y normas de carácter nacional e internacional, estas regulan y protegen a especies en riesgo. Entre ellas están:

La Norma Mexicana de Especies en Riesgo (NOM-059-SEMARNAT-2010 ), y contiene dentro de sus categorias a 4 peces de importancia comercial.

La Convención Internacional sobre el Comercio de Especies Amenazadas de Fauna y Flora (CITES) incluye 5 especies de peces de importancia comercial.

La lista roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN), tiene a 64 especies de peces en las categorías de mayor riesgo.

Recomendable

Especies que puedes consumir sin ninguna preocupación en base a que sus poblaciones están estables y son capturadas sin dañar al ambiente ni a otras especies.

Poco recomendable

Especies que de preferencia no debes consumir ya que sus poblaciones están en un máximo aprovechamiento y de seguir consumiéndolos en exceso sus poblaciones pueden colapsarse. Además el tipo de captura puede dañar al ambiente y a otras especies.

No recomendable

Especies que debes evitar consumir en su totalidad ya que sus poblaciones están considerablemente disminuidas y su captura daña al ambiente y a otras especies.

La Carta Nacional Pesquera es el único documento oficial e instrumento regulatorio pesquero ambiental que indica el estado de salud de organismos marinos comerciales en México, además plantea restricciones y limites en algunas pesquerías. Se publica periódicamente. En base a estudios científicos la carta agrupa en tres categorías a los grupos de peces explotados.

En deterioro: El esfuerzo pesquero es excesivo sobre las poblaciones de peces. Existe una disminución notable en la abundancia (biomasa) y una capacidad reducida de incorporación a la población (reclutamiento).

Máximo aprovechamiento permisible: El nivel de utilización de las poblaciones de peces se considera óptimo y no es posible aumentar la captura sin sobreexplotación.

Con potencial de desarrollo: Existe la posibilidad de aumentar las capturas de las poblaciones de peces, incrementando el esfuerzo pesquero, siempre y cuando se realice de manera precautoria y controlada.


Fuente de información:
- Carta Nacional Pesquera 2012

Las artes de pesca son los diferentes métodos de captura o técnicas con las que los peces son atrapados. Algunas de las artes de pesca tienen un fuerte impacto sobre la biodiversidad marina y su ambiente y otras no lo tienen. Es determinante que el consumidor conozca la información sobre el tipo de arte que es utilizado por especie.

Pesca selectiva: Se captura la especie objetivo de tamaño deseado y tiene un bajo impacto negativo sobre el ecosistema.
Algunos tipos de artes de pesca de bajo impacto: Red de arrastre para camarones RS-INP-MEX-110´para embarcaciones mayores en el Golfo de California, red agallera para lisa y liseta o lebrancha, línea de mano para peces pelágicos y demersales, curricán para pesca de especies pelágicas, palangre para peces pelágicos costeros, palangre para mero, palangre para la pesca de tiburones pelágicos del Pacífico central mexicano, a bordo de embarcaciones de mediana altura, palangre para atún: Golfo de México y Caribe.

Pesca no selectiva: Se capturan diferentes especies y tamaños que no son el objetivo. Puede afectar delfines, tortugas y aves, dañar el ambiente y destruir los ecosistemas marinos.
Algunos tipos de artes de pesca de alto impacto para el ambiente son el chinchorro playero, red de enmalle para tiburones y rayas en embarcaciones menores, red agallera para escama pelágica, red agallera para escama de fondo, red agallera para esteros y línea de costa, palangre para embalses, palangre escama de esteros, palangre para especies de fondo, palangre para tiburón oceánico y pez espada.


Fuentes de información:
- (Fuente: Cochrane, K. L. 2005. Guía del administrador pesquero. Medidas de ordenación y su aplicación. FAO. Documento Técnico de Pesca. No. 424. Roma: FAO.
- Carta Nacional Pesquera 2012

Con el fin de optimizar el aprovechamiento de la pesca desde un punto de vista biológico y socioeconómico, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) ha establecido regulaciones y actos administrativos para proteger a las especies comerciales.

Las vedas consisten en prohibiciones de pesca durante periodos de tiempo o sitios específicos mediante acuerdos o normas oficiales. Tienen la finalidad de proteger a una o varias especies durante los periodos de reproducción o crianza.

Tipos de vida en México:

Veda permanente: La especie no puede ser explotada en ningún momento del año de forma indefinida.

Veda temporal fija: Se establece en un periodo definido y se repite anualmente.

Veda temporal variable: Se establece por un periodo definido pero es actualizado anualmente.


Fuente de información:
- Periodos de veda para especies marinas y dulceacuícolas.

Además de la Carta Nacional Pesquera y sus regulaciones, existen otros convenios y normas de carácter nacional e internacional que regulan y protegen a especies en riesgo. Entre ellas están:

La Norma Mexicana de Especies en Riesgo (NOM-059-SEMARNAT-2010), que contiene dentro de sus categorías a 4 peces de importancia comercial.

La Convención Internacional sobre el Comercio de Especies Amenazadas de Fauna y Flora (CITES) que incluye 9 especies de peces de importancia comercial.

La Lista Roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), tiene a 72 especies de peces comerciales de México en las categorías de mayor riesgo.

Todo lo que nosotros consumimos en nuestra vida diaria tiene un impacto en la naturaleza y más aún cuando decidimos comprar productos de otros países.

Para que llegue el pescado importado a nuestra mesa, tuvo que viajar miles de kilómetros lo cual representa grandes cantidades de gases de efecto invernadero, así como otros productos tóxicos haciendo que tengas una gran huella ecológica en tu manera de alimentarte. Además con este tipo de prácticas no ayudas al crecimiento económico de productores nacionales.