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Caimito América  
Chrysophyllum cainito    
 
   
Árbol de hasta 25 m de alto, con copa en forma de paraguas y follaje lustroso. El tronco, las hojas y las ramillas desprenden un exudado lechoso. Hojas simples ovaladas, verde lustroso en el haz y castaño rojizo en el envés, miden hasta 14 cm por 5 cm de ancho. Las flores son amarillas, diminutas y crecen en grupos en las axilas de las hojas. Sus frutos son bayas globosas de 5 a 10 cm de diámetro, con cáscara lisa morada o verde, pulpa carnosa y dulce y con 7 a 10 semillas dispuestas en forma de estrella. Probablemente es originario de Mesoamérica y naturalizado desde el sur de México a Brasil. El fruto puede tener cáscara morada o verde. Habita en climas secos a húmedos pero siempre cálidos. Se utiliza para construcción y carpintería y fabricación de muebles de lujo. El fruto es exquisito y se consume como fruta fresca. Chysophyllum se deriva del latín chryso, dorado o amarillo y phylla, hojas, “que da hojas doradas”. Cainito del nombre indígena.
   
 
Familia: Sapotes y mameyes
(Sapotaceae)
       
             
hojas
Simples ovaladas
flores
amarillas
fruto semilla
www.biodiversidad.gob.mx
 
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