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Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad

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Ramón, Maya nuez, Iximchée México, Centro y Sudamérica  
Brosimum alicastrum    
 
   
Árbol de hasta 20 a 30 m de alto, con contrafuertes y copa piramidal, densa, abierta e irregular. Hojas simples ovaladas de 4 a 18 cm de largo por 2 a 7.5 cm de ancho, secretan un jugo lechoso al desprenderse. Flores verdosas diminutas agrupadas en cabezuelas esféricas con una flor femenina y muchas masculinas. Fruto carnoso y globoso verde amarillento, de 2 a 3 cm, cubierto por numerosas escamas blancas y rojizo al madurar. La semilla es dispersada por aves y mamíferos. Puede contener un solo sexo o los dos en el mismo árbol. Cambia de sexo del femenino al masculino en alguna etapa de su ciclo de vida. Originario de América tropical, desde el sur de México hasta Colombia, Perú y Venezuela. Habita en las selvas húmedas de México aunque también en selvas secas y matorrales. Se utiliza para elaborar muebles, artesanías, como forraje y con fines terapéuticos. Fue un sustituto del maíz para los mayas por su resistencia a la sequía e inundaciones. Su follaje es mucho más nutritivo que el del Guaje ( Leucaena leucocephala ) por lo que también es muy apreciado para el ganado, de ahí su nombre de “ramón” de ramonear. Brosimum significa comestible. Alicastrum significa “como trigo”. Iximchée de Ixim, maíz y Chée, árbol, por su importancia como sustituto del maíz.
   
 
Familia: Amates e higueras
(Moraceae)
       
             
hojas
Simples ovaladas
flores
verdes a amarillas
fruto semilla
www.biodiversidad.gob.mx
 
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