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Proyecto "Hacia un plan rector para promover una Denominación de Origen de mieles de Yucatán" 2009 - 2011 Plan Rector para promover una Denominación de Origen de mieles de la Península de Yucatán Memoria de formulación del Plan Rector. Descripción del proceso del proyecto resumiendo todas las actividades realizadas, así como las principales conclusiones a las que se llegaron